Aardbeienlikeur maken

Aardbeienlikeur maken kun je op een paar verschillende manieren, vandaag maken we de likeur op de makkelijkste methode.

Als je deze likeur zelf wilt maken, denk er dan aan dat het nog lekkerder wordt als je zelf geplukte aardbeien gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook gewoon aardbeien uit de supermarkt of van de markt gebruiken. Maar koop dan wel aardbeien die mooi rood zijn, maar nog niet te rijp.

Voor dit recept gebruiken we een inmaakbrandewijn, maar je kunt ook een wodka voor de smakelijke aardbeienlikeur gebruiken. Sommige vinden dit laatste lekkerder.

[wp_ad_camp_1]

Aardbeienlikeur bewaren

Aardbeienlikeur kun je het beste in uitgekookte weck of jampotjes bewaren, of natuurlijk in een fles pof flesje. De fles moet je dan wel goed schoonmaken van binnen, en van buiten, en bij voorkeur uitkoken.

De zelfgemaakte likeur kun je het beste in de koelkast bewaren, hier blijft de likeur ruim 3 tot 4 weken goed.

Aardbeienlikeur maken

Het recept voor de aardbeienlikeur is voldoende voor ruim 2 liter.

Ingrediënten

1 Vanillestokje
1 Kilogram Aardbeien
475 Gram Suiker
1300 Milliliter Inmaakbrandewijn
Water

Tips

Doe water in een pan en breng dit aan de kook, voeg het weckpotje, flesje, of jampotje hier aan toe en laat deze ongeveer 10 tot 15 minuten koken.

Plaats de potjes of fles ondersteboven op een theedoek en laat deze goed drogen, hierdoor kun je zeker zijn dat de potjes of flesjes goed dicht gaan als je ze gevuld hebt.

Bereiding

1. Snij het vanillestokje in de lengte doormidden.
2. Was de aardbeien goed onder koud water uit de kraan af en verwijder de kroontjes.
3. Verwarm een pan op middelhoog vuur, voeg de aardbeien, het vanillestokje, de suiker, en het water toe.
4. Laat het mengsel uit aardbeien en suiker zo lang koken totdat de suiker is opgelost
5. Pureer het mengsel met de pureerstaaf totdat het mooi egaal geheel is.
6. Laat het aardbeien-suiker mengsel afkoelen, voeg de wodka of de inmaakbrandewijn toe.
7. Meng alles goed door elkaar, giet de aardbeienlikeur in weckpotjes of in een flesje..

[wp_ad_camp_1]