Categorie: Fermenteren

Wat doe je met een grote oogst spitskool? Door de spitskool te fermenteren, kun je hem langer bewaren en krijgt hij ook nog eens een lekkere zure smaak. Het fermenteren is ook totaal niet lastig...

Kefir maken en fermenteren kun je zonder kennis en ervaring niet goed voor elkaar krijgen. Maar dat betekent niet dat het meteen ingewikkeld hoeft te zijn! Met de juiste basis en een helder stappenplan kan...

Rumtopf is diep geworteld in de Duitse cultuur en wordt al eeuwenlang gemaakt in huizen door het hele land. Het woord "rumtopf" betekent letterlijk "rum pot" en verwijst naar de traditionele aardewerken pot waarin het...