Pruimensap maken
Pruimensap maken is makkelijker dan veel mensen denken. Je kunt het sap bereiden met een ontsapper, een sapcentrifuge of een blender. Voor kleine hoeveelheden is vooral een blender handig. Zo maak je snel een glas vers sap van een paar rijpe pruimen.
Een groot voordeel van zelf pruimensap maken is dat je zelf bepaalt wat erin gaat. Je kiest dus ook zelf of je iets toevoegt om het sap zoeter te maken, zoals honing, of dat je het puur houdt. Laat je het vruchtvlees in het sap zitten, dan krijg je bovendien meer vezels binnen.
Zelf pruimensap maken met een blender
Voor deze werkwijze gebruik je een blender. Daarmee maak je eenvoudig een kleine portie vers pruimensap.
Benodigdheden
- 4 tot 5 pruimen
- een halve citroen
- 1 eetlepel honing
- 250 milliliter koud water
- ijsblokjes naar wens
Zo maak je het
- Was de pruimen goed en verwijder de pitten.
- Pers de halve citroen uit boven de blenderkan.
- Voeg de pruimen, het koude water en de honing toe.
- Doe er eventueel een paar ijsblokjes bij.
- Mix alles in 15 tot 20 seconden tot een glad sap.
- Schenk het pruimensap direct in een glas en serveer meteen.
Houdbaarheid van zelfgemaakt pruimensap
Zelfgemaakt pruimensap bevat geen extra ingrediënten die de houdbaarheid verlengen. Bewaar het daarom maximaal 1 tot 2 dagen in de koelkast.
Houd er rekening mee dat het sap na enkele uren wat kan verkleuren en dat de kwaliteit langzaam achteruitgaat. Citroensap helpt om verkleuring te beperken.
Wil je het sap langer bewaren, dan is invriezen een goede keuze. Giet het pruimensap in een ijsblokjesvorm en vries het in. Haal de blokjes na ongeveer 2 uur uit de vorm en bewaar ze in een goed afgesloten diepvriesbakje of diepvrieszak. In de vriezer blijft het sap ongeveer 3 maanden goed.
Bekijk ook: Zelf pruimen inmaken