Gojibessen drogen

Gojibessen drogen kun je in de oven maar ook in een voedseldroger.

De gedroogde bessen kun je overigens ook in bijna iedere supermarkt kopen, maar het is natuurlijk ook altijd handig als je de verse gojibessen zelf kunt drogen.

Dit kan natuurlijk handig zijn als je de gojibessen zelf oogst, bijvoorbeeld als je bessenstruiken in de tuin hebt staan..

De gedroogde bessen kun je bijvoorbeeld voor gebak, of als topping voor je yoghurt gebruiken.

Je hebt dus veel mogelijkheden om de gedroogde bessen te gebruiken, maar let er op je hoeft deze niet in een gerecht te verwerken. Je kunt ze ook zo als snack of tussendoortje eten.

[wp_ad_camp_1]

Gojibessen drogen in de voedseldroger

Goji bessen drogen kun je overigens ook in de zon doen, maar deze methode gaat veel langzamer dan in oven of voedseldroger.

Ingrediënten

Verse Gojibessen

Bereiding

1. Was de verse bessen onder koud water, hiervoor kun je deze het beste in een vergiet doen.
2. Laat de gojibessen drogen, je kunt deze natuurlijk ook met een stuk keukenpapier droog deppen.
3. Snij een stuk bakpapier op maat, leg deze op het rooster van je voedseldroger.
4. Verwarm het droogapparaat op 60 graden, de bessen hebben nu ongeveer 8 tot 10 uur nodig totdat ze voldoende gedroogd zijn.
5. Als de bessen gedroogt zijn, dan kun je deze het beste in een bakje of zakje bewaren.

[wp_ad_camp_2]

Gojibessen voldoende gedroogd?

Om te zien of de gojibessen voldoende gedroogd zijn, haal je een paar bessen uit de voedseldroger of oven.

Hou de bessen in je hand, en maak er een vuist van. Weer loslaten na een paar seconden.

Als de bessen nog plakken, of als ze nog wat nat zijn, dan moet je deze nog een beetje langer drogen.

Gedroogde gojibessen bewaren

De gedroogde gojibessen kun je op veel verschillende manieren bewaren.

Je kunt deze namelijk in een plastic bakje met deksel, plastic zakje, of zelfs in een jampotje bewaren.

Als je de gedroogde bessen afgesloten in een kast bij kamertemperatuur bewaart, dan kun je deze maximaal 6 tot 8 maanden bewaren.

Gojibessen drogen in de oven

De gojibessen kun je niet alleen in de voedseldroger drogen, je kunt dit namelijk ook gewoon in de oven doen.

Ingrediënten

Verse Gojibessen

Bereiding

1. Tussen het drogen van de gojibessen in de oven en in de voedseldroger zit niet zo veel verschil.
2. Je moet namelijk ook voor het drogen in de oven de bessen als eerste onder koud water wassen.
3. Als je dit gedaan hebt, dan kun je de bessen met een stuk keukenpapier droog deppen.
4. Je kunt nu een stuk bakpapier op maat voor de bakplaat knippen.
5. Verwarm de oven op 60 graden.
6. Verdeel de gojibessen over de bakplaat, leg de bessen erop, en doe de bakplaat in de oven.
7. Laat de ovendeur wel op een kier staan.
8. Het drogen van de gojibessen kan nu 6 tot 12 uur duren.

[wp_ad_camp_1]