Pompoen in het zuur inmaken

Pompoen in het zuur inmaken

Pompoen in het zuur inmaken is een leuke en smaakvolle manier om pompoenen te bewaren en te genieten van hun heerlijke smaak, zelfs buiten het pompoenseizoen.

Natuurlijk heb je wel een aantal dingen voor dit recept nodig, zoals zeezout,water,pompoen en nog een paar andere ingrediënten.

[wp_ad_camp_1]

Pompoen inmaken in het zuur

Pompoen in het zuur inmaken is een heerlijke manier om deze groente te bewaren en te genieten van de smaak en textuur in verschillende gerechten. Hieronder volgt een algemeen recept voor het inmaken van pompoen in het zuur:

  • Weckpotten
  • 1 Kilogram Pompoen (in stukjes gesneden)
  • 2 Kopjes Witte azijn
  • 1 Kopje Water
  • 1 Kopje Suiker
  • 1 Eetlepel Zeezout
  • 2 Knoflookteentjes (fijngehakt)
  • 1 Theelepel Mosterdzaad
  • 1 Theelepel Venkelzaad
  • 1/2 Theelepel Kurkuma
  • Schoongemaakte en gesteriliseerde weckpotten
  1. Blancheer de stukjes pompoen kort in kokend water en spoel ze daarna af met koud water.
  2. Meng in een pan de azijn, water, suiker, zout, knoflook, mosterdzaad, venkelzaad en kurkuma.
  3. Breng het mengsel aan de kook en laat het sudderen totdat de suiker is opgelost.
  4. Voeg de stukjes pompoen toe aan het azijnmengsel en laat het geheel nog 5 minuten sudderen.
  5. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
  6. Schep de stukjes pompoen in een weckpot en giet het azijnmengsel eroverheen.
  7. Zorg ervoor dat de stukjes pompoen volledig bedekt zijn met het mengsel.
  8. Sluit de weckpot goed af en bewaar hem op een koele, donkere plaats.
  9. Na ongeveer een week zijn de ingemaakte pompoenstukjes klaar om te eten.
Bijgerecht
Internationaal
Pompoen in het zuur inmaken
Lees ook  Spruitjes inmaken

Houdbaarheid ingemaakte pompoen

De houdbaarheid van ingemaakte pompoen hangt af van verschillende factoren, zoals de manier waarop het is ingemaakt, de kwaliteit van de pompoen en hoe het is bewaard. Over het algemeen kunnen ingemaakte pompoenstukjes tot 6 maanden worden bewaard als ze op de juiste manier zijn ingemaakt en bewaard

Om de houdbaarheid van ingemaakte pompoen te verlengen, is het belangrijk om de pot goed afgesloten te houden en op een koele, donkere plaats te bewaren, zoals in een kelder of voorraadkast. Controleer regelmatig op tekenen van bederf, zoals schimmelvorming of een onaangename geur. Als er tekenen van bederf zijn, gooi de ingemaakte pompoen dan weg om gezondheidsrisico's te voorkomen.

Let op dat nadat de pot is geopend, de ingemaakte pompoen nog ongeveer een week houdbaar is als het in de koelkast wordt bewaard. Zorg ervoor dat de pot goed afgesloten blijft en dat de pompoen volledig bedekt blijft met de pekeloplossing om de houdbaarheid te verlengen.

[wp_ad_camp_1]