Categorie: Inmaken en wecken

Knoflook inmaken, doe je normaal gesproken in olie of in azijn. Dat zijn op zich verschillende smaken, en de ingemaakte knoflook zal vooral door de azijn licht van smaak veranderen. Welke van de twee variaties...

Citroen inmaken, de lekkernij die van oorsprong vaak gebuikt wordt als smaakmaker in de Noord-Afrikaanse keuken en de Turkse keuken. Dat wil overigens niet zeggen dat je bij de Nederlandse keuken geen ingemaakte citroen kunt...

Rode bieten inmaken is het langer houdbaar maken van een groente die nog niet zo lang geleden erg populair was in Nederland. Je moest vaak bietjes eten want dit was gezond, er zit veel ijzer...